Es Kelapa Tahiti

Sebagai selingan, sajikan Es Kelapa Tahiti ini. Pas untuk menemani Anda bersantai dalam segala suasana.

Bahan
650 ml Air hangat
300 ml NESTLÉ MILKMAID® Kental Manis Putih
½ sdt garam halus
1 bks (7 gr) agar-agar bubuk putih
2 kg es batu, memarkan
Isi:
4 sdm biji selasih yang sudah direndam
150 gr buah kelengkeng kalengan, tiriskan
10 buah manisan kolang-kaling merah, iris tipis
10 buah manisan kolang-kaling hijau, iris tipis
150 gr nata de coco, tiriskan
300 ml sirup cocopandan
Cara membuat :
•Aduk MILKMAID® Putih bersama air dan garam. Tambahkan agar-agar bubuk dan jerangkan di atas api kecil sambil aduk-aduk hingga mendidih.
•Angkat, aduk-aduk hingga uapnya hilang dan hangat.
•Taruh potongan es batu dalam mangkuk besar. Ambil sesendok sayur adonan susu tuang ke atas bongkahan es hingga membeku. Goyang-goyangkan agar menggumpal. Lakukan hingga semua adonan habis dan membeku. Tiriskan.
Penyajian:
•Taruh 1-2 sdm sirup merah di gelas-gelas saji. Beri kelengkeng, selasih, nata de coco, kolang-kaling, dan kelapa susu.
•Tambahan air matang dan es batu. Sajikan dingin.

Tips : Untuk mendapatkan bentuk mirip daging kelapa keruk yang panjang, biarkan adonan susu beberapa saat hingga uapnya hilang dan agak kental. Pilih bongkahan es batu yang lurus dan panjang agar terbentuk mirip kelapa serut ya

SUMBER: Sahabat Nestle