Tumis BROKOLI

Bahan :
300 gram, potong perkuntum
4 buah bakso ikan
50 buah jamur merang, bersihkan dan belah 2
50 gram bawang bombay
2 siung bawang putih, memarkan
2 buah cabai merah, iris serong
1 sdt garam
100 cc air
1 sdm margarin untuk menumis

Cara membuat :
1. Lelehkan margarin, tumis bawang putih, bawang bombay, cabai hingga layu dan harum.
2. Masukkan bakso, garam aduk hingga rata.
3. Masukkan jamur merang dan brokoli, masak hingga brokoli matang. Sajikan selagi masih hangat.

Untuk 4 orang

Continue reading...

Coffee Rhum Delight

Sebagai penyegar suasana sajikan minuman dingin yang asyik rasanya. NESCAFE® Classic dengan susu, es krim dan rhum. Slrrp… Pasti jadi favorit Anda berdua!

Bahan
2 sdt NESCAFÉ® Classic/kopi asli
125 ml Air Panas & Air Dingin
50 ml Fresh Milk UHT/susu segar
2 scoop Ice Cream Chocolate
1 sdm Rhum (jika suka)

Cara membuat :
•Larutkan kopi dengan air panas secukupnya, lalu tambahkan air dingin hingga mencapai 125 ml. Dinginkan lalu blender bersama susu cair, es krim dan rhum hingga halus.
•Sajikan dingin.

Continue reading...

Tekwan

Rasanya sudah tidak perlu dipertanyakan lagi, Tekwan merupakan alternatif yang tepat untuk sajian dalam keluarga.

Bahan-Bahan :
1 kg ikan tenggiri
500 gr tepung kanji
5 siung bawang putih, haluskan
2 sdt merica bubuk
2 butir telur
2 sdt garam
bumbu penyedap, secukupnya

Kuah :
5 siung bawang putih, haluskan
100 gram ebi, rendam, haluskan
250 gram udang kupas, cincang
50 gram sedap malam, rendam, ikat simpul
2 sendok makan seledri cincang
2 buah bengkuang ukuran sedang, iris kecil (bentuk batang)
1 sendok teh merica bubuk

Cara Mengolah :
1. Pisahkan daging ikan dari tulangnya.
2. Leruk daging ikan dengan sendok atau garpu.
3. Haluskan daging ikan.
4. Campur daging ikan dengan tepung kanji, bawang putih, merica, telur, dan garam.
5. Campur rata dan uleni sampai halus.
6. Dengan menggunakan 2 sendok teh, bulatkan adonan ikan yang langsung dimasukkan ke dalam air mendidih.
7. Jika adonan sudah mengapung, angkat dan tiriskan.
8. Untuk kaldunya (kuah), tambahkan air panas ke dalam air bekas membuat adonan ikan menjadi sebanyak 2 liter.
9. Tumis bawang putih sampai harum.
10. Masukkan ebi, udang, dan bumbu penyedap.
11. Aduk sampai udang berubah warna. Angkat, lalu masukkan ke dalam kaldu.
12. Masukkan sedap malam, seledri, bengkuang, dan merica.
13. Masak sampai seluruh bahan matang, lalu masukkan tekwan.
14. Masak sebentar, angkat.
15. Hidangkan panas-panas dengan ditaburi bawang goreng dan sambal botol.

Continue reading...